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帶著池上米香的穀物威士忌

台東也有威士忌之香。鹿野高臺上的小酒廠,有著後山的風土,人情的滋味,和對威士忌的熱情和執著。
海拔三百多公尺的酒廠遠眺良田千里,威士忌低調而水果香氣豐富,廠內也只有五六十桶,主原料除了小麥外,還加了當地池上米一起發酵蒸餾。歷經南臺灣漫長歲月的等待,酒液多陳年十年以上,天使分享後已經剩不到一半。
使用全新美國白橡木桶,一杯入口,帶有鳳梨熱帶水果,淡淡香草花香,還有一些米麯香,原來這就是台東的味道啊。
問酒廠這樣能賺錢嗎?
「就是希望和大家分享啊!」
這就是對威士忌的笑看人生!

圖片:攝於池上大坡池旁

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