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普飲聚會版 - Ardbeg 10 雅柏 10年

酒廠

位在艾雷島南方角落雅柏蒸餾廠在1815年由John McDougall正式成立並開始大量生產獨特的雅柏威士忌,但早在1794年就非法的偷偷生產威士忌,在1981年時因市場下降而停止運作並關廠,全球對雅柏泥煤的狂熱者卻仍殷殷期盼著它的歸來,使得雅柏能在1989由 Allied Distillers接手並改為小批次生產開始供應,1997年時由格蘭傑買下並開始更大規模的生產,2000年甚至成立雅柏委員會以確保雅柏不在停產,2005年加入LVMH集團後每年產能達到一百萬公升,重新找回雅柏過往的榮光。雅柏目前不斷推出具有特色的限量無年份酒款,混合了高年份與新酒創造令人癡迷的神迷風味。

 

酒款

雅柏10年是雅柏蒸餾廠的核心常態酒款之一,在2008年Jim Murray的威士忌聖經中更是一舉拿下全球年度威士忌的殊榮,獨一無二的艾雷風格讓許多愛好者為之瘋狂,非冷凝過濾帶出酒體本身的香氣,其複雜的風味也再次證明年份不是威士忌的唯一指標。

 

搭餐

場合: 普飲聚會

搭餐: 煙燻類,甜點,中式料理

口感: 入口厚重尾韻細緻

其他細節請見選酒神器

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