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普飲聚會版 - Balvenie 12 百富 12年

酒廠

百富蒸餾廠位於達夫鎮,建於1894年,為格蘭特家族所創立,目前與格蘭菲迪以及奇維蒸餾廠同為格蘭父子公司旗下酒廠。酒廠風格十分甜美,其酒液帶有美好的蜂蜜香甜,酒體豐裕。蒸餾器偏向球形,並擁有小型的發麥場,帶有傳統的意味。近年來百富在首席調酒師大衛史都華的帶領之下,使用許多不同的橡木桶進行熟成勾兌,除了常見的雪莉桶之外,也使用蘭姆酒桶以及波特酒桶。也曾經使用熟成艾雷島威士忌的酒桶來進行過桶,足見百富對於木桶使用的熱情。


酒款

百富12年單桶,選用首次裝填的美國波本桶,每瓶都列出桶號並手寫瓶號,單一木桶最少熟成12年,飽滿的香草奶油氣息,口感豐富而乾淨,悠長的烘烤木桶尾韻,經典的百富風格,在不同桶號中都會有細微風味差異。

 

搭餐

場合: 商務搭餐,進階品酒

搭餐: 西式料理,輕食

口感: 入口平衡尾韻細緻

其他細節請見選酒神器

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