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進階品酒版 - Yoichi 10 余市 十年

酒廠

1934年,日本威士忌之父—竹鶴政孝,開始在北海道這雪白寒冷的國度,建造其理想中的威士忌蒸餾所—余市蒸餾所,並且於1936年完成1號壺式蒸餾器,開始其威士忌的生產。余市蒸餾所三面為群山所環繞,北面緊鄰日本海,擁有與蘇格蘭相似的濕度、土質及水源,是製作純正蘇格蘭風味威士忌的理想場所,加上北海道濕地所產的泥煤,使其威士忌增添了雄壯、醇厚的質感。現在蒸餾所那紅色的屋頂、保存完整的舊事務所與小屋,在在記錄著余市悠久而夢幻的歷史,以及竹鶴政孝對威士忌的熱情與執著。


酒款

余市蒸餾廠熟成十年以上的純麥原酒所調配而成的威士忌,以創業以來所使用的傳統配方調製而成,也代表了NIKKA的起源。華麗圓柔的香氣,帶有木桶熟成時的可可、 堅果般的香甜。渾厚的口感、豐富多層次的香氣正是余市蒸餾風土最好的寫照。

 

搭餐

場合: 普飲聚會

搭餐: 中式料理,西式料理,日式料理,煙燻類

口感: 入口厚重尾韻細緻

其他細節請見選酒神器

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