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進階品酒版 - Bowmore Tempest 10 波摩 10年 風暴

酒廠

波摩蒸餾廠創立於1779年,矗立在艾雷島的Indaal海岸邊,持續堅持使用傳統的古法釀造,中只有七家酒廠仍沿用此工法,以人工翻麥芽用心關注每一個步驟,以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽,賦予威士忌濃烈的海潮與泥煤香氣;純淨的Laggan河流經了高山岩層及地下泥煤層後,讓水中多了幾許自然甘甜風味,波摩威士忌將酒液都覺藏在低於海平面的1號酒窖,經過時間的淬鍊得到最完美的威士忌。


酒款

波摩2009年開始小批量生產一系列的風暴10年,使用首次波本桶進行熟成,放在低於海平面的一號酒窖內,持續被無情的海浪拍打,精心釀製而成要讓所有品飲者感受到風暴般的衝擊,表現出獨特且獨樹一幟的艾雷風情,目前已出到第六版,全台限量3500瓶。

 

搭餐

場合: 進階品酒,收藏投資

搭餐: 煙燻類,堅果起司

口感: 入口厚實尾韻悠長

其他細節請見選酒神器

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