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Single cask(barrel)是什麽意思?

這個常見的名詞,中文指的是”單一桶裝酒“ ,也就是酒廠在裝瓶時,調酒師僅使用單一桶裝瓶,而不與其他桶混合。

因為一般來說,酒廠為了確保穩定供貨及風味,大多會都會進行調和,即使單一麥芽威士忌,也會使用廠內不同的桶子進行調和。

所以單一桶裝酒屬於比較少見的限量酒,受限於可選擇的桶的數量,而且每桶風味不盡相同。百富歷年來推出不同酒齡的波本或雪莉單一桶,批次不同,各有不同的風味差異。

Single cask的酒不一定是 cask strength,所以仍有可能加水稀釋,這要看酒廠的行銷策略及價格而定,可從酒精濃度來判斷是否為原酒強度。Single cask一般都會在酒標上註明桶號及裝瓶數量。

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