Please wait, loading...

威士忌用的大麥品種,會像紅酒品種一樣有影響嗎?

葡萄酒由於是發酵酒,所以葡萄的品種及其風土的關聯性,會對風味產生很大的影響。

而威士忌是蒸餾酒,發酵製程時間,蒸餾器,蒸餾方式,水及陳年方式,都對威士忌風味有很大的影響。相對來說,大麥的品種本身的影響程度,就見仁見智。

最常被用來宣傳的品種就是黃金大麥(Golden promise),這是早期蘇格蘭酒廠使用的主要品種,但由於出酒率較低,目前都已經轉到改良品種optics,主要是認為黃金大麥可以增加風味及酒體厚實度,現在只有麥卡倫及格蘭哥尼兩個酒款還有,大家覺得喝起來有差別嗎?

訂閱最專業的威士忌最新資訊