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威士忌的年份越高是否越好喝?

 威士忌年份越高,Angel share 增加,產出變少價格一定比較貴,但與好不好喝,沒有絕對關係。

 陳年時間短,嗆辣感固然可能會比較高,圓潤度可能稍差,但整體來說會奔放更有活力,花香果香會更為鮮明。這個也與桶的選擇,蒸餾,木桶品質及陳放環境有關。

 而陳放時間長,可能也會造成木桶味過重,而破壞了原來追求的均衡感,但同時也會更為溫柔圓潤,悠久長遠的木質香氣也會更為迷人。

每家酒廠都有一些最佳陳年時間,但最重要還是以每個人的偏好為主了。

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