Please wait, loading...

威士忌如何判斷好壞?

從品酒的角度來看,威士忌的品味是很主觀的,並不能以價格,產地或是有什麼獨特的味道,就來判斷其好壞。但是,威士忌以香氣品味為主,若是聞到了一些不愉快的味道,這樣的威士忌就不是很理想了。

最常聞到的不愉快的味道包括了麥餿味,這可能是蒸餾取酒尾過多有關;臭雞蛋味,這個可能與發酵的製程處理不好有關,部分也與桶的選擇有關;過重的硫磺味,這可能與桶的品質有關。

一瓶好的威士忌不一定是貴的,但一定要有好的香氣表現,不管是平衡型的,複雜型的,還是特色型的。若是聞到上述這些酒酸腐化的不快味道,就不是好的威士忌,要敬而遠之了。

訂閱最專業的威士忌最新資訊