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瓶上所標酒精度差異有何意義,與好不好喝有關嗎?

威士忌的品味是非常個人的,所以酒精度的高低並不能表達好壞,而與調酒師希望傳達的酒體及風味有關,同時也與製造成本有所相關。

酒精度的表現上來說,40%(見照片中波摩12)是蘇格蘭法令規定威士忌的最低酒精度要求,40及43%(見照片中麥卡倫15)是最常見的酒精度。 46%(見照片中安努克22 年非冷凝)以上代表該酒款可以做非冷凝過濾,保留原始芳香物質,而50%(見圖片右邊Kavalan雪莉原酒58.6%)酒精度則代表加水的比率較少,多半有可能是單桶或是原桶酒。

若是喜歡濃重的口味,酒精度高一些可以帶出酒體的厚實度;但若是喜歡清淡芳香的,酒精度低一點也可避免嗆辣感及更容易輕鬆品香。

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