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威士忌如何聞香最好呢?

•使用聞香杯或ISO杯最佳,較能呈現酒的特質。

•鼻子不要靠的太近,傾斜的角度45度即可,每天鼻子的狀況不同,兩個鼻孔也不同。

•搖晃之後最好能再靜置一段時間

•並傾斜酒杯

• 感受不同層次的香氣

–上層─天(輕分子):氣候、地理環境

–中層─地(中分子):麥芽、蒸餾氣息

–下層─人(重分子):橡木桶、調和風味

•嗅覺的立體感

–口腔微微張開使空氣流通

–交替不同酒款比較

–輕微搖晃酒杯並交替聞香

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