Please wait, loading...

巧克力與威士忌搭配嗎,要如何搭呢?

巧克力,特別是黑巧克力是非常搭配。威士忌與巧克力都是香氣非常豐富的響。威士忌中的煙熏及尾韻的淡淡香料苦味,能夠巧妙的帶出巧克力的香氣層次。而同時威士忌中的豐富果蜜,木質及堅果巧克力香氣,又與黑巧克力的香氣很和諧的融合在一起。

一般建議選用70%以上的黑巧克力,不要過甜,像使用Criollo的85%的法芙娜,還是明治的86%的黑巧克力力,都是不錯的選擇。

可以搭配以雪莉桶為主的威士忌,如山崎,格蘭哥尼,格蘭多納,格蘭花格等品牌, 雪莉桶的果醬及堅果黑巧克力的香氣,會與黑巧克力形成很好的搭配。

訂閱最專業的威士忌最新資訊