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威士忌如何搭甜點輕食?

威士忌由於酒精度高,一般來說飯後搭配甜點輕食是最佳的選擇

1.巧克力: 是很好的搭配,巧克力與威士忌在香氣的表現上是很一致搭配的. 可以選用70%以上的黑巧克力,不要太甜,聞一下巧克力的香氣後,很容易帶出威士忌中的堅果巧克力味道 。

2. 起司: 特別是硬質起司,與威士忌非常適合搭配。波本桶的威士忌可選擇奶香味濃厚的白黴起司,而煙熏起司則與艾雷島威士忌是否契合。

3. 蛋糕甜點: 保持著顏色相近的原則來搭配就沒錯。 巧克力,布朗尼等食物與雪莉桶威士忌很搭配;而香草檸檬蛋糕則與波本桶威士忌十分搭配。

 

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