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何謂愛爾蘭咖啡? (Irish Coffee)?

咖啡中加入威士忌。源自於愛爾蘭調酒,據說故事是這樣的: 有個在愛爾蘭都柏林機場工作的酒保為了吸引他愛慕的空姐的注意,於是他調出一款名為愛爾蘭咖啡的新式調酒-將愛爾蘭威士忌混入咖啡中,並期待著有一天她會點這杯調酒。一年後,空姐才發現點了這杯調酒,而酒保調製這杯等待一年的愛爾蘭咖啡時,因感動與思念而落下眼淚,酒保為了不讓其他客人看到他的淚水,於是用手拭去並淚水在杯口畫了一圈。

 

愛爾蘭咖啡有專門的杯與杯架,且需要烤杯帶出酒香,所以需要專門的玻璃杯

才不會碎裂,愛爾蘭咖啡杯有兩條金線表示酒與咖啡的比例。威士忌與咖啡的比例約為1:5。且使用曼特寧咖啡等深焙咖啡豆較佳。

愛爾蘭咖啡象徵著是長久思念的釋放,喝愛爾蘭咖啡時不需要攪拌咖啡,但需趁熱喝。

 

 

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